2022年深圳市食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作交流會(huì)在深圳圓滿落下帷幕。本次會(huì)議旨在年度抽檢工作成效，深入分析當(dāng)前食品安全形勢(shì)與挑戰(zhàn)，并通過(guò)專題報(bào)告、案例研討與現(xiàn)場(chǎng)交流等多種形式，聚焦抽檢技術(shù)的創(chuàng)新與應(yīng)用，為持續(xù)提升深圳市食品安全監(jiān)管的科學(xué)化、精細(xì)化水平注入新動(dòng)力。
會(huì)議回顧了2022年度深圳市在食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢領(lǐng)域取得的顯著成果。全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，科學(xué)制定并高效執(zhí)行抽檢計(jì)劃，覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲等多個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)重點(diǎn)品種、高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目實(shí)施了強(qiáng)化監(jiān)測(cè)。全年抽檢批次、合格率等關(guān)鍵指標(biāo)均達(dá)到或超過(guò)預(yù)期目標(biāo)，有效排查并處置了多項(xiàng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為保障市民“舌尖上的安全”提供了堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)支撐與技術(shù)保障。
技術(shù)交流成為本次會(huì)議的核心亮點(diǎn)。與會(huì)專家、技術(shù)機(jī)構(gòu)代表及一線監(jiān)管人員圍繞多個(gè)前沿議題展開(kāi)了深入探討：
- 新興檢測(cè)技術(shù)與方法的應(yīng)用：重點(diǎn)交流了基于高分辨質(zhì)譜、分子生物學(xué)、快速檢測(cè)等新技術(shù)在農(nóng)獸藥殘留、非法添加物、微生物污染等復(fù)雜項(xiàng)目檢測(cè)中的實(shí)踐與優(yōu)化方案，提升了檢測(cè)的精準(zhǔn)度與效率。
- 抽檢計(jì)劃的科學(xué)設(shè)計(jì)與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警：探討如何利用大數(shù)據(jù)分析、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型等工具，更精準(zhǔn)地定位抽檢靶向，實(shí)現(xiàn)從被動(dòng)應(yīng)對(duì)到主動(dòng)預(yù)警的轉(zhuǎn)變，提高監(jiān)管資源的配置效率。
- 抽檢流程的規(guī)范化與信息化建設(shè)：分享了在樣品采集、流轉(zhuǎn)、檢測(cè)、報(bào)告出具及后處理等全流程中，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化操作、強(qiáng)化質(zhì)量控制以及利用信息化平臺(tái)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通、過(guò)程可追溯的經(jīng)驗(yàn)。
- 承檢機(jī)構(gòu)能力建設(shè)與質(zhì)量管理：就如何加強(qiáng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定、日常監(jiān)督、能力驗(yàn)證與結(jié)果復(fù)核，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)公正、準(zhǔn)確、可靠進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)交流。
會(huì)議還設(shè)置了典型案例分析環(huán)節(jié)，通過(guò)對(duì)本年度抽檢中發(fā)現(xiàn)的典型不合格案例進(jìn)行剖析，從技術(shù)判定、源頭追溯、風(fēng)險(xiǎn)成因到處置措施進(jìn)行了全方位復(fù)盤，為今后類似問(wèn)題的快速識(shí)別與應(yīng)對(duì)提供了寶貴借鑒。
本次交流會(huì)的成功舉辦，不僅系統(tǒng)梳理了年度工作，更搭建了一個(gè)高水平的技術(shù)交流與協(xié)作平臺(tái)。與會(huì)代表一致認(rèn)為，面對(duì)食品安全的新形勢(shì)、新要求，必須持續(xù)加強(qiáng)技術(shù)能力建設(shè)，推動(dòng)抽檢工作從“量”的覆蓋向“質(zhì)”的提升邁進(jìn)。深圳市將繼續(xù)深化抽檢制度改革，強(qiáng)化技術(shù)支撐，推動(dòng)社會(huì)共治，全力以赴守護(hù)好市民的食品安全與健康，為深圳建設(shè)中國(guó)特色社會(huì)主義先行示范區(qū)營(yíng)造更放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
